IFUMI (Masakan Khas Imlek)

Just 4

Bahan :
3 buah mi goreng (mi siap pakai khusus untuk ifumi)
minyak goreng untuk menumis

Bahan kuah :
2 siung bawang putih, dimemarkan
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
150 gram cumi, dipotong 1 cm
100 gram udang kupas, disisakan ekornya
100 gram daging sukiyaki, dibelah 3 bagian
200 gram wortel, potong kotak 1 cm
50 gram kapri
100 gram caisim, potong 3 cm
1 batang daun bawang, potong 1 cm
6 buah bakso ikan, potong-potong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan kecap penyedap
1/2 sendok makan saus tiram
500 ml kaldu
2 sendok makan tepung kanji dilarutkan dalam 100 ml air

Cara Membuat :
-Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
-Tambahkan cumi, daging sukiyaki, dan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel dan aduk sampai setengah matang.
-Tambahkan kapri, caisim, daun bawang, dan bakso ikan. Aduk rata.
-Bumbui garam, merica, kecap penyedap, dan saus tiram. Aduk-aduk lalu tuangkan kaldu. Masak sampai kaldu mendidih lalu tuangkan larutan kanji. Aduk sampai mendidih kembali.

Catatan: Bila tak ada, gunakan mi instan, rebus lalu goreng sekaligus dalam keadaan menyatu.

untuk 5 porsi.

 Material:
3 pieces of fried noodles (mi special ready for ifumi)
cooking oil for sauteing

Material sauce:
2 cloves garlic, crushed
1 / 4 fruit onions, finely chopped
150 grams of squid, cut 1 cm
100 grams of peeled shrimp, tail disisakan
Sukiyaki 100 grams of meat, cut in 3 parts
200 g carrots, cut into 1 cm
50 g peas
100 grams caisim, cut into 3 cm
1 leek, cut into 1 cm
6 pieces of fish meat balls, cut into pieces
1 / 2 teaspoon salt
1 / 4 teaspoon pepper
1 / 2 tablespoons soy sauce, seasonings
1 / 2 tablespoons oyster sauce
500 ml broth
2 tablespoons cornstarch dissolved in 100 ml of water

How to Make:
-Heat 2 tablespoons of cooking oil. Saute garlic and onion until tender.
-Add the squid, beef sukiyaki, and shrimp. Stir until the color changes. Enter the carrots and stir until half cooked.
-Add the peas, caisim, scallions, and fish ball. Mix well.
-Season to taste salt, pepper, soy sauce, seasoning, and oyster sauce. Stir and then pour the broth. Cook until the broth boil and then pour a solution of starch. Stir until boiling again.

Note: If no, use instant noodles, boiled and then fried together in the unified state.
to 5 servings.

Download Ifumi Recipes